Исходная форма этого вечнозеленого растения - кустарниковая, культурная - древовидная, 6-8 м в высоту. Листья кожистые, с нижней стороны опушенные. Цветки мелкие, желтовато-белые, душистые. Из темно-синих плодов (оливок) получают жирное масло. Родина - восточное Средиземноморье, однако маслину культивируют во многих странах на всех материках.

Действующие вещества

Масло состоит из глицери-дов масляной кислоты и других жирных кислот. В листьях содержатся секоиридоиды и флавоноиды.

Применение

Оливковое масло используется при изготовлении мазей, эмульсий, линиментов и лосьонов. Чай из листьев маслины назначают при повышенном кровяном давлении.